la cuisine de vever et tutti

30 mars 2013

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23 novembre 2014

Biscuits de Noël au gingembre

Pour environ 30 biscuits:   350g de farine 1 cuil. à soupe de gingembre en poudre 1cuil. à café de bicarbonate 100g de beurre ramoli 175g de sucre roux 2 oeufs     Préparation: préchauffer votre four à 180°C (th. 6)   Tamiser la farine, le gingembre et le bicarbonate dans un saladier. Ajouter le beurre et l'incorporer avec les doigts de façon à obtenir une consistance de chapelure fine. Ajouter ensuite le sucre roux.   Ajouter les oeufs et petrir légèrement avec les mains jusqu'àobtention... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

Gâteau sans levure cacao , chocolat, banane

Ingrédients : - 200gr de cacao en poudre - 100gr de beurre - 100gr de beurre salé - 4 oeufs - 160gr de sucre - 140gr de farine   Dans un saladier, battre au batteur électrique les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine petit à petit, mélanger bien et réserver à température ambiante. Dans une casserole, faire fondre les 2 beurres, puis ajouter le cacao jusqu'à ce que le mélange soit omogène. Retirer du feu et ajouter au mélange précédent. Verser la préparation dans un moule... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Gâteau au yaourt allégé, sans beurre ni huile

Ingrédients : - 1 yaourth - 4 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pot d'amande en poudre - 1 pot de farine - 1 pot de maizena - 1 sachet de levure chimique   Préchauffer le four à 200° (th.7) Dans une jatte, battre les oeufs, puis mélanger avec le yaourth, le sucre, le sucre vanillé. Ajouter la poudre d'amande, et bien mélanger, avant d'ajouter la farine, la maizena, et la levure. Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit bien omogène. Beurrer votre moule, et enfourner 15 à 20mn (selon votre four, car... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Smoothie fraise melon

Ingrédients : - 200gr de fraise - 1 melon - 1 sachet de sucre vanillé - 150ml de lait demi écrémé - 2 à 3 glaçons   Mixer le tout au blender, verser dans des petites verrine, ajouter des petites paillettes décorative et servir avec un petit gâteau au yaourth.
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29 juin 2013

Bagels

Recette inratable de bagels Ingrédients - 275gr de farine - 175ml d'eau tiède - 1,5 c. à café de levure de boulanger déshydratée - 2 c. à café de sucre en poudre - 1 c. à café d'huile d'olive - Du miel   Mettre la levure dans les 175ml d'eau, et laisser poser une dizaine de minutes. Dans une jatte, mélanger la farine, avec le sucre, l'huile, et enfin la levure délayée. Mélanger le tout, jusqu'à la formation d'une boule, souple, mettre au frais pendant une heure recouverte d'un torchon. Après ce temps de repos, ... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Tarte au citron meringuée

  Ingrédients : La pâte sablée - 250gr de farine de blé - 150gr de beurre (sortir à température ambiant pour le ramollir) - 100gr de sucre glace - 100gr de poudre d'amande - 1 jaune d'œuf   La crème de citron - 2 citrons jaunes - 100gr de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 3 œufs - 125gr de beurre   La meringue - 75gr de sucre - 3 blancs d'œufs   Première étape, réalisation de la pâte sablée Préchauffer le four à 180° (th6) Dans une jatte, mélanger le beurre avec le sucre glace,... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Marbré moelleux (recette de grand-mère)

Ingrédients: 125 g de beurre100 g de sucre3 oeufs6 cuillères à soupe de lait100 g de... [Lire la suite]
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19 mai 2013

grands cookies moelleux au chocolat

Ingrédients  : - 250 g de beurre- 300 g de pépites de chocolat- 2 œufs- 350 g de farine- 125 g de sucre semoule- 125 g de sucre brun- 1 cuillère à café de levure en poudre- sel Préparation:   Préchauffer le four à 180°C (th6) Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Ajoutez les œufs et mélangez bien.Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.Mélangez à nouveau.Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Petit gratin de choux fleur à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 choux fleur - 1 pot de crème épaisse - épices à crudités - gruyère rapé - bouillon aux choix (volaile, boeuf ou légumes)    Préparation:   Débiter le choux et le faire cuire dans un grand volume d'eau, le laisser relativement croquant (enfin, en fonction de vos goûts) Pendant ce temps, préparer la crème, mélanger avec des épices à crudités et du gruyère. Allumer le four th.6, 180°   Egoutter le choux fleur, et le disposer dans un plat allant au four, ajouter la... [Lire la suite]
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